紀州高下水産
18/04/12

春の味覚~2018~

こんにちは。

 

 

 

完全に春になり暖かくなりました。

 

毎年のことですが、今年も花粉と激戦を繰り広げております。

 

チーム『杉』との闘いは終わりましたが、

 

今はチーム『檜』との闘い真っ最中です(◎_◎;)

 

(=_=)。。。毎日こんな顔です。

 

 

 

花粉の話はさておき、

 

本日は春の味覚です。

 

 

北海道オホーツクより『桜鱒』

 

3月から5月にかけて日本海~北海道・オホーツクで水揚げされるサクラマス

水揚げ量も少なく高級ですが、

その味は震える旨さです!!!!((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

 

 

。。。。

抜群です。

。。。。。

。。。。

極上です。

。。。。

 

紀州備長炭で熟成完了。

 

『脂あり、旨味ありまさに美味』

 

撮影用に焼いてしまったので仕方なく試食。。。。

 

 

\(◎o◎)/!

 

「。。。。うーーーーっ旨いっ。。。。。!!!!」

 

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

身はもちろんですが、皮も絶品です。

 

是非、召し上がっていただきたい逸品です。

 

 

 

 

 

 

18/04/07

紀州鮎

皆様、お久しぶりです。

 

寒い冬が終わり、こちら和歌山も一気に春が訪れて、

 

一気に桜満開。そして、一気に散りました。。。( ゚Д゚)

 

今年は花見に行けず。。。( 一一)。。。

 

 

 

 

春の選抜高校野球では、母校の智辯和歌山が準優勝。

後輩たちは逆転、逆転とよく頑張ってました。

 

が、大阪桐蔭にまたしても勝てず。。。強い。。。

リベンジは夏に持ち越し。。。

 

 

 

そしてして、今年は一足早く、こちらの販売開始です!!

 

 

 

紀州 鮎

いい仕上がりになってますよ(´∀`*)ウフフ

 

 

食欲をそそる、香ばしい香りをお届けします。

 

これからの季節、BBQでがっつり焼いてあげてください!!

ビールが進みます。

 

紀州備長炭熟成 紀州鮎
価格: 600円 (税込 648円)

 

18/03/16

催事情報

こんばんは。

 

先週3月7日(水)~12日(月)まで

 

新宿タカシマヤ様『グルメのための味百選』無事終えました。

 

 

たくさんの方にご来店頂き本当にありがとうございました<m(__)m>

 

 

 

 

 

 

この味百選というイベントは全国でも最高峰のグルメイベントで、

 

この味百選に出店させていただき大変光栄に思い、、、そして恐縮です。

 

…まわりの出店者さんは老舗の有名どころ、旨いものばかりです。。。

 

新宿店以外の高島屋様でもこの味百選は開催されていますので、機会があれば是非!!

 

 

 

 

そして今回は新商品を引っ提げて。。。

 

『めしとも・・・鯛味噌』

 

です。

 

鯛を焼き、身だけを手ほぐしし、麦味噌と唐辛子、山椒、柚子等を入れてひたすら炊く!!

 

ごはんのお供・野菜スティック・日本酒のアテに。。最高です。。。

 

 

 

 

 

そして、そして!!

 

 

来週3月21日(水)~3月27日(火)まで、

 

日本橋高島屋様にて、

 

『わかやま味わい市』に出店します。

TAKASHIMAYA

 

わかやま味わい市

※写真はイメージです。

 

わかやま味わい市

  • ■3月21日(水)→27日(火)
  • ■地下1階 催会場

和歌山は、温暖な気候と寒暖差を生む山々と豊な海に恵まれた「食の宝庫」。
人気のグルメや地元で愛される隠れた名品をなどを揃えてご紹介いたします。

【出店ブランド】
[観音山フルーツガーデン]観音山レモン
[観光特産センターこかわ]たねなし干し柿
[ふるさとの梅干本舗]森庄うめ
[田村造酢]柿酢
[かんじゃ山椒園]手摘み臼挽き粉山椒
[大覚総本舗]高野山 生丸ごま豆腐
[レストランフライヤ]厚切り牛タンシチュー
[紀州なれずし 八ッ房]本なれ寿司《実演販売》
[増富商店]うるめ若干し
[紀州高下水産]紀州備長炭干し桜鯛
[イブファーム]すさみイノブタ「イブ美豚」ステーキ用

 

 

 

 

和歌山からたくさんの旨いものが集まりますので、

お近くまで来られた方は是非お立ち寄りくださいませ<m(__)m>

お待ちしております。。

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